Gamberoni all'arancio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 16 GAMBERONI
• 4 CUCCHIAI OLIO
• 1 SPICCHIO AGLIO
• ¼ CIPOLLA
• PREZZEMOLO QUANTO BASTA
• 1 TAZZINA DI’ BRANDY
• DUE ARANCE
• SUCCO D’ARANCIA
• 1-2 CUCCHIAINI DI’ FARINA (FACOLTATIVI)
• SALE QUANTO BASTA
• PEPERONCINO QUANTO BASTA

PROCEDIMENTO:

Preparare un battuto di cipolle, aglio, prezzemolo e peperoncino.
Mettere il battuto a soffriggere in una padella con olio.
Aggiungere i gamberoni e far rosolare per 10 minuti.
Salare.
Aggiungere la tazzina di brandy e svaporare.
A cottura quasi ultimata versare sui gamberoni il succo di ½ arancia e a scelta i cucchiaini di farina per formare una salsetta.
Porre i gamberoni su un piatto da pizza, guarnire con prezzemolo tritato, mezza arancia tritata e una fetta sottile della stessa arancia da utilizzare come decorazione.
Servire caldo.